冷水加点盐和面比较筋道。揉成光滑面团,醒面二十分钟左右。用擀面杖擀开成一个大面皮,改刀切成长五六厘米,宽三四厘米的菱形块,宽水烧开下面煮熟即可。
冷水加点盐和面比较筋道。揉成光滑面团,醒面二十分钟左右。用擀面杖擀开成一个大面皮,改刀切成长五六厘米,宽三四厘米的菱形块,宽水烧开下面煮熟即可。
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