猪大骨炖白萝卜做法

猪骨，萝卜，花菇，木耳，生姜，盐，味精，食用油适量

1、首先将猪骨洗净；入凉水锅中煮开后夹出，从滚开的地方夹出，避开浮沫，这样就不用再冲水了；，将生姜拍碎，烧开水锅，水中放拍碎的生姜，可去肉腥，稍滚捞出洗净待用即可；

2、然后把木耳洗净用温水泡发，将泡发好的木耳洗净，将泡发香菇切片，萝卜去两头去皮，将萝卜切滚刀块待用即可；

3、最后坐锅入猪骨和花菇，放拍碎的生姜，水量按需，大火烧开转中小火慢炖，半小时后入萝卜和木耳同炖，萝卜酥入盐调味，味精增味即可上桌开吃