排骨冬瓜汤做法周幺姑

材料

排骨随意、冬瓜随意、莲藕随意、金针菇随意、胡萝卜随意

做法

1. 排骨冷水下锅，放几勺料酒，焯一下，焯出血沫，捞出备用。

2. 换水，煮排骨，放入你喜欢的佐料，葱段，姜片，花椒几粒，八角三颗，桂皮一块，陈皮少许…开锅后放了十三香和海鲜酱油，来两勺糖，大火开锅，小火炖四十分钟。

3. 肉软烂后，放入蔬菜，炖个七八分钟，熟了就可出锅。