五香萝卜丝的腌制做法

材料：

食谱热量：108(大卡)

主料

萝卜

1.5公斤

辅料

花椒粒

100克

盐

适量

八角

适量

清水

适量

酱油(红酱油)

适量

方法/步骤1

01

将萝卜洗净，刮去根毛，植根，用刀把萝卜沿着萝卜划两刀，然后改刀成长条快，备用

02

把水放锅里烧开，把萝卜块放在锅里焯一下，取出放凉。

03

将萝卜放进瓦罐里，放一层萝卜撒一次盐，依次码好。

04

锅里放进水，加进盐，盐放得比平时要多一些。酱油，花椒。八角，大火烧开。

05

把熬好的五香咸菜水倒进瓦罐里，加盖密封，约1~2个月，五香萝卜咸菜，就腌好啦