第一美食蒸卤面的家常做法

食材 五花肉丝250g 面条1000g 长豆角500g 西红柿100g 油适量 盐适量 葱适量 生抽适量 白糖适量 料酒适量 姜适量 

蒸卤面步骤 1 五花肉丝加入葱姜、料酒，用热油爆炒。 

2 加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。 

3 加入适量盐、白糖，翻炒片刻

 4 加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。 汤汁要稍微咸一点。

 5 生面条上笼屉大火蒸15分钟。

 6 面条蒸好后，拌入事先做好菜汤汁，收汁 

7 拌好的面条继续上笼蒸5分钟。

 8 蒸好的面条再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。 

小贴士 卤面的菜汤汁要稍微咸一点，加水量要能让面条正好吸收完为好，面条不能蒸的时间太久。