农村酱缸里怎么腌黄瓜

东北农村酱缸腌黄瓜顺序。

小黄瓜洗净后沥干水分，把盐放入黄瓜中，用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。去掉小黄瓜腌出的水，腌过的小黄瓜中放入白糖，大酱用水懈开把酱汤过筛后放入小黄瓜中，搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。就可以吃了。