莆田手工面线的做法

莆田手工面线的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 20:20:20

莆田手工面线的做法

制作线面不但要有技巧还需要看老天的脸,制作完成的线面需要晒在阳光下。一般需要提前一天的半夜起床和面(以前是人工和面,现在则是机器)、醒面、再切成大块的线条、盘面四次(再用手搓成一次比一次细的面条需要四次、再搓的时候需要加上油及醒面时间)、再把约筷子粗的面条一层层绕在二根竹竿上(再放在面架上醒至第二天)。

快出太阳时再把配好的面架子拿至室外,一头放在木架,一头拉在手中,用力拉至面变细,然后放在另一头的架子上,再用细竹竿从线面中间把线面拉开,让它不相粘一起,这样更容易得到阳光的照耀。

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