腌整个酸萝卜的做法

工具/原料

白萝卜 (1根)

大蒜 (1个)

小米椒 (适量)

泡椒 (适量)

食盐 适量

生抽 3勺

老抽 1勺

醋 2勺

方法/步骤

1/5

白萝卜一根， 挑白萝卜时，通常要挑表面光滑， 并且只一个主须， 没有杂须的萝卜水分比较足。

2/5

把白萝卜洗干净，切成片状，或切成小块都可以，但记住不要刮皮。再放一勺食盐抓匀。

3/5

把白萝卜放在阳下晾半天，把水分杀出。

4/5

晾白萝卜的时候，取一个小碗，加入半碗纯净水，再倒入一点泡椒水，加几个泡椒，小米椒，和蒜片，放三勺生抽， 一勺老抽，两勺醋一起搅拌均匀调成调味汁。

5/5

把白萝卜装在一个带盖的碗里，或者玻璃瓶里都可以，倒入调好的酱汁，用勺子将白萝卜压一压，使酱汁没过白萝卜。盖上盖子，两小时之后就可以吃了。用来下粥下饭都很美味哟。咬一口嘎嘣脆。 越吃越想吃。