红薯炒鸡杂的做法

红薯炒鸡杂的方法非常简单，先把鸡杂洗干净，清水焯一下，放入盘中备用，然后将红薯切好切盘备用，锅中倒油，油温七成热时，放入葱姜蒜，辣椒爆香，然后将洗好的鸡杂放入导入盐鸡精，味精生抽蚝油少量清水翻炒，直到鸡杂变色，然后将红薯会倒流，没加入，没过红薯鸡杂的清水大火烧开后转小火慢炖，30分钟后就可以了