用面粉怎么做高粱饴

食材清单

甘汁园玉米淀粉 100g 、 清水 250g 、 甘汁园双碳白砂糖 300g 、 柠檬汁 50g 、 草莓酱 1勺 、 蓝莓酱 1勺 、 裹糖甘汁 园玉米淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1，准备好食材；

步骤2，取50g玉米淀粉倒入锅中小火炒熟，倒出来放凉备用；

步骤3，100g玉米淀粉加入100g白砂糖、250g清水、50g柠檬汁搅拌均匀，过滤到不粘锅中，小火煮。

步骤4，边煮边搅拌，到变得黏稠，变成透明状。

步骤5，继续加入100克白砂糖，不停地翻炒，将白糖炒至融化，淀粉糊炒至更加有韧性。

步骤6，加入剩下的白砂糖翻炒，顺指针不停地搅拌，翻炒的时间越长，成品就会有拉丝的效果；

步骤7，翻炒均匀后分成3份，分别加入蓝莓酱和草莓酱，继续炒匀；

步骤8，将淀粉糊倒在放凉的熟玉米淀粉上面，表面再撒上玉米淀粉，整理平整；

最后一步，放凉切块，就完成啦！