素馅包子 包菜 豆腐 粉条 用什么料调制最好

主料

面粉500克

甘蓝300克

猪肉馅200克

葱1个

酵母5克

辅料

大豆色拉油15克 盐2克 生抽少许

步骤1

猪肉馅里加入葱花、盐、生抽搅匀

步骤2

甘蓝洗净，剁碎

步骤3

将甘蓝放入猪肉馅中拌匀

步骤4

面粉加入酵母和成面团，醒发至2倍大，醒发了3个小时，将面团揪成小剂子

步骤5

小剂子擀成圆面皮

步骤6

甘蓝馅放入圆面皮中，包成包子

步骤7

包好的包子放入蒸锅中，要冷水下锅，盖上盖子，醒15分钟

步骤8

用小火蒸，上气蒸15分钟，然后焖5分钟，再揭盖