正宗梅州盐焗鸡配方和操作技术

材料

鸡1只，盐焗鸡粉30克，葱2条，油适量，清水适量

做法

1.先将鸡洗净沥干水份，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌2-3小时。

2.往砂煲内倒入适量油，用葱垫底，放上鸡，加入少量清水蒸20分钟。