油炸糕的面怎么和如何和面才松软

主料

面粉

800g

红豆馅

500g

辅料

油

适量

开水

适量

步骤

1.面粉适量放入盆中

2.烧开的水倒入面中，用擀面杖搅拌

3.将干粉搅拌均匀，晾一会

4.摸着不烫手的时候开始用手和面

5.放到面板上继续揉，揉到不粘手为止

6.用塑料袋把面封好

7.放到热乎点的地方醒6个小时以上

8.醒好的面

9.切一块面，揉成长条

10.切成小剂子

11.用手将剂子按成饼状

12.红豆馅准备好

13.将豆馅放入面中

14.捏好口后，揉圆

15.放到面板上压扁

16.油热的时候放入其中开炸，炸油炸糕漂浮起来即可