流沙蛋包饭做法

用料

鸡蛋

3个

牛奶

1勺

淀粉

1小勺

盐

1克

米饭/炒饭

1碗

步骤 1

先碗里打入三个鸡蛋，加1g盐打散。

步骤 2

接着在蛋液里加一勺牛奶

步骤 3

再用一小勺淀粉加一点水调成水淀粉，搅匀后加入蛋液里混合均匀（这样蛋液就准备好了）

步骤 4

平底不粘锅（我用的20寸的，最好就用20寸左右的平底锅，太大了不容易成型）里面放一点油（我用的喷油壶），然后用刷子刷匀，包括锅壁

步骤 5

接着锅里倒入蛋液，中小火，快速用筷子不断搅拌，直到搅拌出絮状

步骤 6

用硅胶刮刀整理一下蛋液边缘，让边缘与锅壁分离

步骤 7

用硅胶铲轻轻的（一定要轻轻的）挑起一侧往锅边卷起蛋饼

步骤 8

再把边缘一侧粘在锅壁上的蛋液铲下来卷起

步骤 9

duangduangduang的蛋饼就卷好啦

步骤 10

轻轻的盖在饭上

步骤 11

轻轻从中间划一刀

步骤 12

从中间向两侧拨开，成功～～～