准备需要的食材:番瓜花适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量
步骤一:把番瓜花中间的花芯给掰掉,花芯是有毒的,不可以食用。再剥去花朵旁的小尖叶。瓜苗的外皮也剥掉,再掰成小段。
步骤二:剥好的瓜花和瓜梗分别用清水浸泡一会,清洗干净,再捞出沥干水分备用。把锅烧热,放入适量的花生油,油6成热后,加入蒜米炒香。
步骤三:然后把瓜梗放进去炒1分钟。再加入番瓜花,继续翻炒,炒至番瓜花变软出汁。沿着锅边淋上一勺料酒,料酒可以起到提味增香的作用。
最后根据个人口味加入少许盐,炒匀即可关火。
准备需要的食材:番瓜花适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量
步骤一:把番瓜花中间的花芯给掰掉,花芯是有毒的,不可以食用。再剥去花朵旁的小尖叶。瓜苗的外皮也剥掉,再掰成小段。
步骤二:剥好的瓜花和瓜梗分别用清水浸泡一会,清洗干净,再捞出沥干水分备用。把锅烧热,放入适量的花生油,油6成热后,加入蒜米炒香。
步骤三:然后把瓜梗放进去炒1分钟。再加入番瓜花,继续翻炒,炒至番瓜花变软出汁。沿着锅边淋上一勺料酒,料酒可以起到提味增香的作用。
最后根据个人口味加入少许盐,炒匀即可关火。
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