菠菜蛤蜊汤的做法

1、花蛤洗净外壳提前放在清水里吐干净沙子，然后放在清水里加姜片煮熟，煮5分钟即可；

2、蚬子汤盛到大碗里静置半小时；

3、锅烧热倒入少许油，炒香香葱；

4、土豆切条用凉水冲2遍，放入锅内翻炒数下；

5、加入生抽翻炒均匀，倒入蚬子汤末过土豆，如果想多喝汤就加一些水；

6、煮到土豆成熟，放入煮熟的去壳的蚬子；

7、另起锅清水煮开锅后放入菠菜，烫一下马上盛出来；

8、放入焯过水的菠菜，加适量盐、撒上适量香葱末即可出锅。