菠菜蛤蜊蛋花汤的家常做法

1：买回的毛蛤洗净，用刀将其一劈两半，取出毛蛤肉，洗干净沥干水分。

2：菠菜洗净切成段，粉条提前用冷水泡软，葱姜切末，五花肉切丝。

3：起锅烧热，加入少许底油，放入五花肉，葱姜末爆香。

4：加入一丁点生抽，沿锅边烹入料酒，再加入适量清水烧开。

5：烧开后加入胡椒粉，盐调味，放入上好浆的毛蛤，粉条。

6：开锅后，再下入菠菜搅匀，淋上香油，即可出锅