炸虾尾怎么炸得又酥又脆

炸虾尾怎么炸得又酥又脆

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 22:04:46

炸虾尾怎么炸得又酥又脆

第一步:解决大龙虾
1、将大龙虾清洗,虾线也一并拽出去,置放在一旁预留


2、大龙虾解决完以后用冷水清理一下,放进一个碗中并放进一勺米酒和1g食盐,用手抓匀腌渍到进味。


3、腌渍好的大龙虾要将水份所有擦拭,并撒上一些木薯淀粉,让每一只虾都能匀称的裹上木薯淀粉。



第二步:调香辣。将3g黑胡椒粉、3g花椒面和3g食盐放进一个小盘子中搅拌均匀。


第三步:出锅,放进小量的植物油,直到植物油烧到6成热的情况下关到文火,将裹好小麦面粉的大龙虾先后下下锅中煎一下,直到一面煎到金黄色的情况下翻到另一面再次煎。直到大龙虾双面金黄色的情况下将他们捞出来,控干油。


第四步:另出锅,将以前煎大虾的油再次倒进锅中,再放进适当的蒜头末进行爆香,直到炒成蒜头香气以后再添加小量的葱段煸炒两下。


第五步:倒进上一步煎好的大龙虾,再放进以前拌和好的香辣煸炒大概1分钟上下后起锅。

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