做法 1.去菜场买一些新鲜的里脊肉，将里脊肉切成2厘米左右厚的片状，然后去掉五花肉肥膘的部分。
2.将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。
3.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。
4.等时间到了之后，从冰箱里拿出腌制好的里脊和五花肉，放在烤架上涂抹一层薄薄的叉烧酱。
5.烤箱预热200度、中层、20分钟，进行烤制。
6.取出翻面再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。
7.再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。 方法二 材料 梅花肉、叉烧酱、葱白、姜、蒜、白酒、蜂蜜。
做法 1.将肉洗净，切分成粗条。
2.将肉条放入容器中，放入叉烧酱。
3.放入葱白。
4.蒜用刀背拍扁，姜切片。
5.将姜和蒜放入，放入白酒。
6.放入1大勺蜂蜜。
7.戴个一次性手套进行抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。
8.捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时。
9.预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。
10.将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜。
11.将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜。
12.继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用。
