猪脆骨怎么做才能软烂

1.

准备猪脆骨500克，剁成块清洗干净备用。

2.

起锅烧水，放入脆骨，加入白酒2克，焯水5分钟。

3.

捞起洗净，沥干水分。

4.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，冰糖2克备用。

5.

起锅烧油，放入焯好水的猪脆骨煎5分钟，煎出油脂。

6.

放入葱结，姜片，干辣椒，桂皮，香叶，桂皮，并糖炒出香味，加入清水1L。

7.

加入食盐2克，鸡粉2克，生抽5克，料酒20克，大火烧开，小火焖煮1.5小时即可。

8.

成果图