首先你要用心去做,然后要用平底锅,你把锅烧热至9成,加少许油(不要韵开)、一小撮盐(蛋不会焦、油不会爆锅),然后把蛋敲开,放入小碗,再慢慢的把蛋白倒入锅中(好像画个心形一样),差不多有点定心形了,在把剩余的蛋白和蛋黄加入,洒一点点白酒,可以更香,而且色泽更漂亮。
这样就可以了。
首先你要用心去做,然后要用平底锅,你把锅烧热至9成,加少许油(不要韵开)、一小撮盐(蛋不会焦、油不会爆锅),然后把蛋敲开,放入小碗,再慢慢的把蛋白倒入锅中(好像画个心形一样),差不多有点定心形了,在把剩余的蛋白和蛋黄加入,洒一点点白酒,可以更香,而且色泽更漂亮。
这样就可以了。
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