橘子中心长白毛是发霉了,不能再食用了。当橘子发霉时,会发现许多毛茸茸、青绿色或黑色的绒状或丝绒状物。这些绒状或丝绒状物看起来比较干燥,仔细观察可见丝状结构,与橘子皮结合较牢固,并且伴有霉味,这些就是霉菌的菌落。橘子皮上最常见的霉菌是青霉、曲霉等。
黄曲霉毒素不仅会造成家禽和家畜中毒,严重的甚至会造成死亡,如果人类食用,还可能诱发肝癌,因此,久置发霉的豆子或花生绝不能食用,也不能用作饲料。还有橘青霉产生的橘青霉素,主要毒害肾脏。
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