包菜炒豆皮怎么做好吃

材料

主料：豆腐皮1块、包菜100g；辅料：油适量、盐适量、蚝油2汤匙、鸡粉少许、香油少许、蒜头1个、葱1根、红辣椒1个

包菜丝炒豆皮

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食材：千张、包菜、辣椒、蒜头。

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红辣椒洗净切丝，蒜头去皮拍碎，葱洗净切段。

3

包菜、千张分别洗净、切丝。

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千张在开水锅里焯一下。

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捞起沥干。

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热油锅、下蒜蓉爆香。

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倒入包菜丝翻炒。

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加上辣椒丝炒匀。

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倒入千张丝，用筷子划散。

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加上少许清水拌炒，目的是让菜受热均匀，口感也不干硬。

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调入蚝油。

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加入盐、鸡粉。

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加上少许香油。

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撒下葱段，翻炒均匀即可。