5斤辣花萝卜的腌制配方

主料：白萝卜8根 粗盐200克

辅料：米醋350毫升 辣椒一小把

味精3克 大蒜5瓣 白酒1两 白糖2大勺

步骤：

1.白萝卜清洗干净，去头去尾。

2.把萝卜放菜板上，旁边放一根筷子(防止切断)用刀切成2厘米的薄片。萝卜反过来错开切口，也切成2厘米的薄片。

3.放到盆子里洒上盐，腌制一天杀杀里面的水分。

4.一天之后，把萝卜捞出，放蒸屉上晾一天。

5.把萝卜码到瓶子里，将配料都加里面(辣椒剪的越小越好)。

6.腌制两天就可以吃了