紫芽苞是属于普洱茶的一种,紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种。芽头为紫色,为乔木大叶种大叶茶,而紫芽苞系紫芽还未打开之时,鳞芽还未完全脱落之际采下的芽苞,制成茶叶饮品,泡之,汤色黄绿明澈,滋味清甜怡人,且韵味持久。
紫芽苞茶生长于滇西海拔1500-3600米、常年云雾漫布、湿润多露的高山地区,紫芽难得,野生芽苞更少——紫芽茶的产量已然大大低于其他茶类,而紫芽茶苞更是稀少。
茶树发芽时会生长比较硬的苞壳,主要起保护新芽的作用,通常只有野生茶的苞壳会保留更久,这也就意味着芽苞茶产量有限,紫芽茶芽苞就更为不易。
其次,紫芽苞茶在自然气候、生长环境的改变下,出现芽头及前三叶为紫色的情况。
花青素含量相当高,然而并不是茶树每年都会变异,须得具备一定的“天时地利”几乎不具备可控性产量极低,较为珍稀。