乌榄有长条型的车酸揽为上品,乌榄是圆型,核大肉少的。
乌榄的选购方法:果核长纺锤状腰鼓形,两端锐尖,表面浅褐色,凹凸不平,具3条明显的纵棱纹,细棱间又各具不甚明显的粗棱,以粒大、均匀、饱满者为佳。
乌榄的保存方法:乌榄可搁置在阴凉通风处。乌榄买回来不能直接吃用,必须经过加工的程序和腌制,才得以为食用的。
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乌榄的保存方法:乌榄可搁置在阴凉通风处。乌榄买回来不能直接吃用,必须经过加工的程序和腌制,才得以为食用的。
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