干豆角最好用开水焯一下再晒,因为新鲜豆角可能会有农药残留。而且开水烫过豆角晒干不容易断,也容易晒干。尽量选择嫩的豆角,太老的话晒干了到时候吃的话会嚼不动的。还有晒豆角一定要选择晴朗的天气,豆角晒不干很容易发霉的。晒干的豆角不管是炒着吃还是炖肉吃,都是非常好吃的。
干豆角最好用开水焯一下再晒,因为新鲜豆角可能会有农药残留。而且开水烫过豆角晒干不容易断,也容易晒干。尽量选择嫩的豆角,太老的话晒干了到时候吃的话会嚼不动的。还有晒豆角一定要选择晴朗的天气,豆角晒不干很容易发霉的。晒干的豆角不管是炒着吃还是炖肉吃,都是非常好吃的。
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