1. 糯米粉加水和成比较软的面团,根据自己所用糯米粉的不同调节水的用量,面团要软一点,静置10分钟
2. 揪下一块面团直接用手团圆拍成饼状
3. 放入豆馅,豆馅尽量放多一点,我用的是红芸豆加糖煮成的豆馅,可以用现成的豆沙等
4. 快速包严
5. 平底勺一边事先低温热好,涂一层油,做好的饼直接放到锅底,用手拍,做一个放一个,不要提前做,大小可以自己随便
6. 小火煎成型,两面翻动
7. 成型后在到点油煎成金黄即可
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2. 揪下一块面团直接用手团圆拍成饼状
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4. 快速包严
5. 平底勺一边事先低温热好,涂一层油,做好的饼直接放到锅底,用手拍,做一个放一个,不要提前做,大小可以自己随便
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