油炸花生米不酥脆了怎么办

如果油炸花生米不酥脆了，可以尝试以下方法来解决问题。

首先，可以在炸之前将花生米浸泡在水中约30分钟，然后将其晾干，这样会使花生米更加酥脆。

其次，可以在炸的过程中加入少量的炸鸡粉、盐或小苏打等调料，这样可以增加花生米的口感和脆度。同时，在控制好温度的情况下，炸的时间不宜过长，以防花生米过度炸糊。

最后，添加一些新鲜的食用油会使花生米更鲜美。如果花生米已经炸得不好吃，可以尝试重新炒炸一遍或者将其煮熟，在拌上调料，也可以改善口感。