豆豉蒸猪舌正宗做法

1.半边猪舌头，先用盐、生粉搓揉几次祛味，然后烧些开水把表面的舌苔烫熟刮掉，一点要刮干净，注意不要烫老了！！

2.切成大薄片状，（一定要切薄一些）放入姜丝、料酒、生抽、盐巴抓匀备用~

3.配料准备中，豆鼓稍稍剁碎一下。开火热锅放冷油，油要倒多一些 到一定的温度后放入蒜蓉 豆鼓碎小火爆香，下腌制好的猪舌头快速大火翻炒3分钟左右，倒入耗油 老抽 指天椒（辣度根据自己的情况调整哈）炒至上色，最后调一大勺生粉水勾芡即可

4.加入香葱，出锅即可