红烧钢针鱼的家常做法

步骤1

针鱼洗净去头去内脏

步骤2

加入料酒，盐，生抽腌制二十分钟

步骤3

起锅热油，把鱼下入炸至定型

步骤4

将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香，加入白糖，醋，生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入

4 小火将汁收干即可

2 把鱼炸一下定形

将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香，加入白糖，醋，生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入

步骤5

转小火收汁即可食用