术和朮是同一个字吗

不是的。

术，zhú,shù,shú，山蓟。此术（zhú）与术（shù）原本为两个字，简化字予以合并，术（shù，繁体字，彳+术+亍），从行从术。

朮是術的声旁，然后術被简化为术。

朮和术这两个字共存的情况和兌兑朮类似，都是互为异体字，大陆的汉字体系只用后者。

（朮、术、術三字的unicode编码，朮是672E，术是672F，術是8853。）