元气三宝汤的正确配方

三宝汤

所需食材：黄芪2克、党参2克、当归2克、桂圆5颗、红糖适量、鸡蛋1个。



1、黄芪、党参和当归用清水冲洗干净后，分别放入水中浸泡1个小时左右，桂圆去壳后清洗掉表面的残渣，同样放入水中浸泡。



2、煮锅中加入适量的清水，加入黄芪、党参、当归与浸泡食材的水，开大火煮开后转小火煮5分钟左右，加入桂圆继续煮5分钟，此时的食材基本都已经煮开。



3、找一个勺子，用刷子涂上一层食用油，将鸡蛋打入勺子中，勺子慢慢的浸入锅中，等上1分钟左右待鸡蛋定型后，慢慢的晃动勺子使鸡蛋脱落，这样做出来的荷包蛋又圆又饱满，继续煮5分钟左右至荷包蛋完全定型。



小贴士：荷包蛋煮5分钟是全熟的状态，喜欢吃糖心荷包蛋的朋友，可以减少煮的时间，煮3—4分钟，即可。