面高汤的熬制方法及配料

用料：猪骨2500G，姜5片，料酒适量。

做法：

1、猪骨回来洗净，沥干水。

2、锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水。

3、再用清水过净，沥干。

4、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。