柿子蒸过再晒柿饼不发霉

不是的

柿子蒸过虽然能杀死霉菌，但柿子发霉主要集中在捂霜环节中。

1,柿饼晒制时水分没晒干或者水汽大了受了潮，在捂霜时就会发霉。

2,捂霜时需要注意的是要避开阳光，要通风，这样可以保证空气流通，带走水气它就不会发霉。