周幺姑烧麦的家常做法

食材：糯米350g、香菇2个、腊肠1根、胡萝卜半根、玉米半根、青豆适量、饺子皮15-20张

做法

1.糯米提前泡一晚上，上锅蒸25分钟。腊肠也一起蒸一下。

2.青豆、玉米焯水煮熟。胡萝卜、香菇、腊肠切丁。

3.锅中放猪油，倒入胡萝卜、香菇、腊肠煸炒后加入玉米粒、青豆，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐调味。

4.加入糯米翻拌均匀即可。

5.饺子皮叠在一起擀薄，四周捏成褶皱。

6.糯米捏成团，用饺子皮包起，用虎口捏出形状。

7.将烧麦放在蒸笼上，水开蒸10分钟。