酸菜肥牛的做法最正宗的做法王刚

主料

泡酸菜400克

肥牛片500克

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

白胡椒粉适量

盐适量

辣椒适量

花椒适量

做法步骤

1.准备食材。肥牛片500克，泡酸菜400克。葱、姜、蒜切成沫、辣椒掰成段。

2.锅里放油烧热。放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。放入切好的酸菜翻炒。放水，放入少许盐、适量白胡椒粉。煮五分钟。

3.酸菜煮好后，放入肥牛片，肥牛熟了出锅。

4.再准备些蒜末，辣椒段，花椒。把蒜末放在煮好的酸菜肥牛上。

5.锅里放油烧热，先放花椒，再放辣椒，把热油浇在酸菜肥牛的蒜沫上。