用料
南瓜300克,红枣6-7颗,酒酿2勺,冰糖适量
步骤 1,南瓜去皮切块,大约麻将牌大小。
步骤 2,南瓜块放碗里,上面铺泡好的红枣,上锅蒸熟,喜甜撒适量冰糖(大约1tsp)。
步骤 3,将整碗冷却后放冷藏,里面的汁水务必保留,冷藏可过夜,最少三小时,保证糖水浸润南瓜。
步骤 4,上桌前撒酒酿,甜度自控,有干桂花枸杞之类都可以做topping。冰镇后的南瓜甜如蜜,有红枣香味,是一道色味俱佳的冷盘。
用料
南瓜300克,红枣6-7颗,酒酿2勺,冰糖适量
步骤 1,南瓜去皮切块,大约麻将牌大小。
步骤 2,南瓜块放碗里,上面铺泡好的红枣,上锅蒸熟,喜甜撒适量冰糖(大约1tsp)。
步骤 3,将整碗冷却后放冷藏,里面的汁水务必保留,冷藏可过夜,最少三小时,保证糖水浸润南瓜。
步骤 4,上桌前撒酒酿,甜度自控,有干桂花枸杞之类都可以做topping。冰镇后的南瓜甜如蜜,有红枣香味,是一道色味俱佳的冷盘。
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