正宗重庆香蕉牛肉的做法

正宗重庆香蕉牛肉的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 10:38:12

正宗重庆香蕉牛肉的做法

1.牛肉切片,不宜太薄或太厚,大约一个硬币厚多一点吧;

2.锅里烧热油 5、6成热的时候下肉片;

3.调小火炸牛肉,待一面变色时翻面;

4.炸到牛肉表面开始呈深色且干爽,这个度很难掌握,但切记不要把牛肉炸的还没出锅看起来就是深色那样就过火了;

5.牛肉捞出控油,将葱切小段放入锅中继续煸出香味,淋入生抽、少量料酒炒香,葱最好多放葱白,炒出来吃起来很香;

6.迅速下牛肉翻炒,放盐 、白糖;

7.装盘出锅!

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