煎拖面扇贝做法

煎拖面扇贝做法？

主料

扇贝300克

蘑菇250克

辅料

姜丝适量

葱适量

香菜适量

配料

蔬菜油适量

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

姜葱扇贝蘑菇的做法步骤

1.扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

2.蘑菇对半切好用开水焯好备用。

3.烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

4.锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

5.两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。

6.换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝

7.爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

8.然后倒入炸好的扇贝。

9.调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

10.然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。