泡好黄豆怎么炒好吃

主料 猪血200克 泡发好的黄豆适量 尖椒一个

步骤1.猪血切丁，开水中煮两分钟捞出凉水中过一下备用。

2.泡发好的黄豆开水中煮两分钟捞出备用。

3.尖椒切段备用。

4.葱、姜、蒜切碎，小红辣椒切段，大料两粒备用。

5.锅中放花生油，八成热时放小红辣椒段，再放大料。

6.油中放葱、姜、蒜爆香。

7.放入黄豆炒半分钟。

8.放入猪血丁，反复翻炒，然后分别放生抽、料酒、蚝油。

9.放入尖椒翻炒半分钟后加适量盐继续翻炒，最后放香油。

10.装盘即可。（喜欢吃鸡精、味精的在出盘前稍放一些。）