鲅鱼炖酸菜的正宗做法

步骤/方式1

1.鲅鱼去头，内脏，洗干净。

步骤/方式2

2.准备葱，姜，蒜，切好备用。

步骤/方式3

起锅烧油、下入鲅鱼煎炸

步骤/方式4

将煎好的鱼往锅边靠（或者盛出来）。放入葱姜蒜，十三香，酱油炒香。

步骤/方式5

炒香后，再放入酸白菜，继续翻炒。

步骤/方式6

锅中加入水，盐，味精。盖上盖子，炖20到38分钟。

步骤/方式7

时间到起锅装盘