新鲜带鱼的做法有哪些

食材：带鱼，葱姜，八角，盐，老抽，生抽，香醋，白糖。

做法：

1

带鱼处理干净，切成段，沥干水，放入淀粉中裹一层薄薄淀粉。

2

热锅放油，油热后放入带鱼，煎至定型后翻面，煎至两面金黄盛出备用。

3

锅中放入少许油，加入葱姜八角炒出香味，倒入带鱼后，沿锅边淋入一圈料酒，再加2勺香醋，1勺生抽、1勺老抽、盐、糖少许，加入少许清水，焖煮5分钟。

4

时间到了，大火收汁，出锅前淋入1勺香醋即可关火出锅食用。