正宗拉巴斯做法

料：生菜1颗，鸡蛋1只，吐司面包1片，牛油果半个

辅料：芥末酱1大勺，蛋黄酱1大勺，海盐少许，黑胡椒粉少许，冷开水一大碗，冰块少许。

做法：步骤1、今天做这个凯撒沙拉用到的材料，芥末酱是在宜家买的，蛋黄酱则在一般超市都能买到，很多店里是没有牛油果的，一加入牛油果，成本又上去了不少。

步骤2、吐司面包切成2厘米左右大小的面包丁，牛油果也切成差不多大小备用。

步骤3、洗干净的生菜片，浸在冰水里，保持口感的轻脆

步骤4、调料用到的除了芥末酱和蛋黄酱，还有海盐和黑胡椒

步骤5、把面包丁放在烤箱里烤5分钟左右，至表面金黄酥脆。

步骤6、烤面包的同时，煮一个全熟的水煮蛋，剥壳备用。蛋黄酱和芥末酱各用到一大勺

步骤7、冰镇过的生菜用厨房用纸擦干水分，切成小块

步骤8、放在盘底，如果不擦干水分，面包会变潮，口感会变差

步骤9、放入面包丁、牛油果和切开的鸡蛋

步骤10、磨入适量的海盐调味

步骤11、再磨一些黑胡椒粉

凯撒沙拉这样就完成了，那两种酱汁可以分开蘸，也可以混合在一起，但我们家普遍不喜欢拌入沙拉里，更喜欢叉起食材蘸酱，蘸多蘸少随意