姜枣膏怎么煮会粘稠

姜枣膏怎么做：

主料：生姜 (500克)，红糖 (250克)，红枣 (260克)，枸杞 (60克)辅料：厨具：电磁炉、不粘锅

1、准备材料：云南古方黑红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜。

2、红糖用料理机打碎，枸杞也打碎。

3、老姜加少许清水用料理机打成泥，再过滤，去渣取汁。(如果怕辣，可以用嫩一点的生姜。我用的是老姜，冲水喝会有些辣味，不过能接受。)

4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中，打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料理机，这样做出的膏才够细腻。

5、倒入不粘平底锅中。

6、大火烧开，调至130度，炒制10分钟后再放入红糖粉，再继续炒20分钟，变成粘稠糊状就可以出锅。冷却后还会变更粘稠一些。总共炒制时间是30分钟左右，整个过程都要不停地翻拌，以免糊锅。