新鲜的蚕豆如何保管

1.鲜物冷藏法。

取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少,只要放入冰箱内即可保存,取出便可食用,是非常简单的一道佳肴。

2。半熟冷藏法。

将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。

3。干物存储法。

将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放置到通风、干燥处保存即可。