香菜爆羊肉的正宗做法

主料：羊肉250克，香菜100克，洋葱一个

调料：辣椒粉5克，孜然粉8克，盐5克，味精2克

做法：

1、羊肉洗净切片；香菜洗净切段；洋葱洗净切丝，垫入盘底备用。

2、炒锅中倒油，大火烧热，放入羊肉片快速翻炒，熟后盛出备用。

3、炒锅内放少许油，放入辣椒粉、孜然粉炒香，再加入炒过的羊肉片、香菜段，翻炒均匀，然后放入盐、味精翻炒。

4、炒熟后盛出，放在装有洋葱丝的盘子即可。