天妇罗粉和普通炸粉有什么区别

调制的配料不一样。

天妇罗粉浆比例是生粉:面粉:泡打粉:鸡蛋:水=2:1:0.2:6:10,之后把生粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、水混合在一起,然后不停的搅拌即可。

炸粉即是脆炸粉,也是一种起酥粉和调料,炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等,可以保持口感酥脆,用此品将原料包住,能充分锁住原料的肉汁,味道香美。