怎么腌白菜心

白菜心洗干净，放在太阳底下晒，直到晒至六七成干，把它收进屋，如果还有热度，就让它放置两小小时，等冷却了就在里面洒适量盐，用干净的手把它反复揉，等到叶子和菜榜子完全嫣了，就用一个能完全密封的瓶子把它装起来，放在阴凉处，有个十来天就可以吃了。