辣椒红油就是把辣椒面{辣椒面不能太碎]装在一个不怕热的容器里,然后把油烧开,倒在里面就可以了,也可以加一些十三香和盐。
砂锅里的料不要放太多,这样会影响它本身的鲜味,如果一定要提鲜,你可以放一些煮海鲜的汤在里面,还有可以放些香叶,大料,花椒,草果,桂皮一类的调料。
辣椒红油就是把辣椒面{辣椒面不能太碎]装在一个不怕热的容器里,然后把油烧开,倒在里面就可以了,也可以加一些十三香和盐。
砂锅里的料不要放太多,这样会影响它本身的鲜味,如果一定要提鲜,你可以放一些煮海鲜的汤在里面,还有可以放些香叶,大料,花椒,草果,桂皮一类的调料。
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